+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
ГлавнаяДача взяткиВопросы по товароведению и экспертизе товаров

Вопросы по товароведению и экспертизе товаров

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
Вопросы по товароведению и экспертизе товаров

Цена в интернет-магазине: ,00 руб. Подробнее В корзину Оформить. Настоящее издание содержит наиболее интересные эпизоды многотомного исследования известного писателя Любовная лирика А. Пушкина вошла в золотой фонд русской культуры. Среди многих талантов, щедро отпущенных поэту

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Основными функциональными компонентами мороженого являются козье молоко, плоды боярышника и рисовая мука. Проведена оценка потребительских свойств, выбрана оптимальная рецептура нового структурированного функционального молочного продукта — мороженого.

Товароведение

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования. Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности Коммерция торговое дело для студентов заочной формы обучения. Российский государственный торгово-экономический университет. Новосибирский филиал. Торгово-экономический факультет. Кафедра коммерции. Объём дисциплины и виды учебной работы 5.

Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению Теоретические основы товароведения. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Вопросы для подготовки к зачету Вопросы для подготовки к экзамену Методическое обеспечение дисциплины Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины Учитывая направление подготовки специалистов - коммерсантов, основное внимание следует уделить вопросам изучения ассортимента, потребительских свойств, методологии оценки качества непродовольственных и продовольственных товаров разных групп и назначения, принципов формирования их оптимального ассортимента.

Необходимо довести до студентов сведения о новейших технологиях производства товаров, научных достижениях, тенденциях развития отечественного и мирового рынка товаров. Важно рассмотреть правила упаковки, маркировки, транспортирования и хранения как факторов, обеспечивающих сохранность качества товаров.

Задачи курса: дать знания и привить навыки в области товароведения и экспертизы товаров, ознакомить с номенклатурой показателей качества, ассортиментом и конкурентоспособностью товаров непродовольственных и продовольственных групп, методами их оценки и формирования на различных этапах жизненного цикла. В результате изучения дисциплины специалист в области коммерции должен:.

Это позволит молодому специалисту правильно ориентироваться в конъюнктуре рынка товаров, грамотно решать вопросы ценообразования с учетом уровня качества, выявлять потребительские предпочтения, повышать конкурентоспособность реализуемых товаров с целью организации прибыльной коммерческой деятельности.

Самостоятельная р абота. Виды итогового ко нтроля экзамен, зачёт. Часть I. Тема 1. Предмет и задачи товароведения. Тема 2. Теоретические основы формирования и управления ассортиментом товаров. Тема 3. Теоретические основы формирования качества товаров. Тема 4. Теоретические основы сохранения качества товаров. Тема 5. Методология оценки качества товаров. Тема 6. Виды и средства информации о товаре.

Тема 7. Экспертиза товаров. Тема 8. Идентификация и фальсификация товаров. Часть II. Тема Парфюмерно-косметические товары. Изделия из пластических масс. Приборы холодильные бытовые. Часть III. Химический состав и пищевая ценность продовольственных товаров.

Основы хранения продовольственных товаров. Основы консервирования продовольственных товаров. Классификация продовольственных товаров.

Форма обучения заочная. Раздел 1. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Товароведение: основные понятия, цели и задачи. Потребительная стоимость товара как предмет товароведения. Взаимосвязь потребительной и меновой стоимости. Основополагающие товароведные характеристики как важные критерии конкурентоспособности товаров. Методы товароведения: системный подход, классификация и кодирование товаров. Ассортимент товаров: виды, свойства, показатели, методы формирования и управления.

Ассортиментная политика. Качество товаров: свойства, показатели, их классификация, оценка качества. Потребительские свойства: номенклатура, показатели, методы их определения.

Безопасность и экологичность. Факторы, формирующие и сохраняющие качество: сырье, технология производства, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

Управление качеством. Информация о товаре и ее значение в коммерческой деятельности. Экспертиза: понятие, цели и задачи. Организация и порядок проведения экспертизы. Общая характеристика продовольственных товаров. Потребительские свойства. Классификация, ассортимент и качество. Органолептическая оценка. Плодоовощные товары.

Краткая характеристика групп. Экспертиза плодоовощной продукции. Зерномучные товары. Характеристика основных групп. Факторы, формирующие качество. Ассортимент, наиболее распространенные дефекты. Экспертиза зерномучных товаров. Кондитерские изделия. Классификация, ассортимент, виды и сорта кондитерских изделий. Групповая характеристика. Экспертиза кондитерских изделий.

Вкусовые товары. Краткая характеристика основных групп по физиологическому действию на организм человека, факторам, формирующим качество. Оценка качества. Наиболее распространенные дефекты. Хранение, основной ассортимент. Мясные товары. Краткая характеристика основных групп по пищевой ценности и факторам, формирующим качество.

Основной ассортимент. Рыбные товары. Классификация, краткая характеристика групп. Основной ассортимент, наиболее распространенные дефекты. Экспертиза рыбной продукции.

Теоретические основы товароведения. Учебник (+eПриложение: тесты)

При переходе к рыночным отношениям в товароведной практике отводится огромная роль экспертизе товаров. Экспертиза — это исследовательская деятельность, осуществляемая компетентным лицом или группой лиц , для ответа на чётко поставленные другим лицом юридическим или физическим вопросы. Она проводится в определённые сроки как правило, короткие и заканчивается подготовкой письменного документа в установленной форме заключения, акта, сертификата и т. Исследовательская деятельность подразумевает выбор экспертом методов исследования с целью получения ответов на заданные вопросы с оптимальной достоверностью. В зависимости от области деятельности, характера объектов исследования и применяемых методов экспертизы могут быть товароведными товароведческими , судебными, медицинскими, экологическими, санитарными, искусствоведческими и др. Под товароведной экспертизой следует понимать экспертизу, в которой предусматривается определение тех или иных параметров товара, характеризующих его потребительную стоимость — показателей качества, наличия и причин возникновения дефектов и пороков, определение вида, сорта, марки, модели изделия, его конкурентоспособности, стоимости, степени износа и др. Товароведная экспертиза подразделяется в зависимости от объектов, которые подвергаются экспертному исследованию, на экспертизу продовольственных товаров молочных, плодоовощных, зерномучных, мясных и др.

Тест по теме «Товароведение и экспертиза товаров»

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования. Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности Коммерция торговое дело для студентов заочной формы обучения. Российский государственный торгово-экономический университет.

В основу классификации зольных элементов положено выберите ответ :. Г количественное содержание и качественный состав зольных элементов. Сухие вещества пищевых продуктов представлены выберите ответ :. Г всеми веществами, содержащимися в пищевом продукте, кроме воды и зольных элементов. Белки, содержащие все незаменимые кислоты, называются выберите ответ :.

В учебном издании рассматриваются методологические основы товароведной деятельности и порядок проведения экспертизы товаров.

Книжный магазин Книги Деловая литература Бизнес. Торговля Торговля коммерция.

Товароведная экспертиза

Тесты и контрольные вопросы помогут закрепить полученные знания. Комплекс может использоваться для обучения лиц с ОВЗ. Контактный телефон. Текст письма.

Специальность Название цикла дисциплин учебного плана: профессиональный цикл3. Кафедра - разработчик контролирующих материалов: Товароведение продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

.

«Товароведение и экспертиза товаров»

.

Специальность Ветеринарно-санитарная экспертиза, 4 курс2. Название цикла дисциплин учебного плана: профессиональный цикл3.

Электронные книги по товароведению и экспертизе

.

Вопросы по товароведению и экспертизе товаров

.

.

Сборник кроссвордов по товароведению и экспертизе продовольственных товаров

.

.

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Гриша М.

    Описаны способы холодильной обработки мяса.